Виктору Каширскому 67 лет, из которых 25 лет он варит авторский кофе в турке. Недавно мужчина устроился работать в кофейню, которую открыла его дочь с подругами, как показывают кадры, снятые во вторник. Теперь он бариста, который радует посетителей кофейными и чайными напитками по особому рецепту и вместе с дочерью ведет страничку в TikTok, где с юмором рассказывает о любимом деле.
«Этому кофе уже много лет. Я его готовлю дома, и, приезжая ко мне домой, дочь всегда заказывала этот кофе. И я с возмущением говорил: «Бери кофе, вон турка есть, кофе, бери и вари сама». Она в ответ [говорила], что «лучше тебя этого кофе никто не варит». Вот так появился я в кофейне у дочери, варю здесь кофе», — вспоминает мужчина. По словам Каширского, он не проходил специального обучения, однако за долгие годы в домашних условиях испробовал много сортов напитка и разные способы его приготовления. «Вот этот кофе я варю уже больше 25 лет — это однозначно, и он [способ варки] пришел как-то сам по себе», — рассказал бариста. Посетители заведения называют Каширского просто «Папа», а авторские напитки имеют схожее название «Кофе от Папы» и «Чай от Папы». Себя же мужчина в соцсетях называет «первый дед-бариста в Алма-Ате». «Я часто посещаю это место, приезжаю помыть машину, захожу в это уютное кафе, пью кофе, [ем] круассанчики. Здесь очень крутой чай. Разные есть чаи, здесь Папа готовит вообще суперские чаи, которые помогают успокоиться, где-то взбодриться, где-то согреться», — поделилась своими впечатлениями посетительница заведения Камилла. Идея привлечь к бизнес-проекту своего отца у Виктории Каширской появилась, когда она поняла, что людям старшего поколения после выхода на пенсию хочется продолжать реализовывать свой потенциал. «Наша задача была не просто сделать какой-то коммерческий проект, наша задача была донести, что люди того возраста, они все еще чего-то стоят. И не просто чего-то стоят, это вау, это просто вау», — заявила Каширская. Совладелица кофейни добавила, что на их примере другие люди начинают думать над «бизнесом для своих родителей». «Зачастую, откровенно, у меня бывают моменты, когда я просто плачу. Плачу оттого, что сидят девчонки моего возраста, и кто-то начинает папам звонить, кто-то сидит и говорит: «А вот у меня папы никогда не было». И они как-то просыпаются, становятся теплее, лучше, да что говорить, взрослые ребята говорят: «Папа, ты просто молодец», — поделилась дочь Каширского. Сначала ее отец не верил в затею, но у заведения уже появились постоянные клиенты, которые с порога заказывают у него «Ваш кофе», что изменило его отношение к делу. «Я не думал, что сварить кофе и подать человеку будет настолько приятно», — подчеркивает мужчина. Сейчас заведению еще нет и двух месяцев, но у владельцев есть дальнейшие планы по развитию, и они приглашают всех, кому хочется тепла и уюта, заходить к ним за авторскими напитками. «Я хочу вам сказать, вы цените, пожалуйста, своих родителей. У кого их не было, или у кого нет отцов, вы приезжайте, у нас есть Папа, у него громадное вот такое сердце, которого хватит на всех», — отметила Каширская. Источник видео: TikTok @papa_varit_kofe