В ресторане японского города Симоносеки шеф-повар готовит деликатес из рыбы фугу. Полупрозрачные кусочки мяса ложатся на блюдо в форме цветка хризантемы. Но к изысканному оформлению всегда примешивается элемент риска. Рыба ядовита. Если ее неправильно приготовить, человек может отравиться и даже умереть.
В последние годы в Японии это традиционное блюдо теряет популярность. В 2007 году рыбы семейства иглобрюхих было продано на 45 миллионов долларов. А десятью годами позже — только на 30 миллионов. Впрочем, любителей фугу все равно немало.